Indispensable en hiver! «Séchage» a commencé

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ElazigComme les années précédentes, les préparatifs pour l'hiver ont commencé en été. Les aubergines et les poivrons, consommés frais en été et séchés sur la table en hiver, ont été suspendus à des cintres. Alors que les femmes du centre-ville sèchent les aubergines et le poivre autant qu’elles le feraient en hiver, certaines les échangent. Hacı Ömer Çetin, qui a un jardin dans le district de Göllübağ, à 15 kilomètres du centre, collecte les aubergines et les poivrons du jardin un par un avec l'aide de sa famille et de ses voisins et les prépare pour la vente. Environ 3 mille vignes séchage Cetin, qui vend et fabrique, hors d'Elazig, depuis l'étranger vers les expatriés a montré un grand intérêt, a-t-il déclaré.

CET EMPLOI N'EST PAS EMPLOI AVEC UNE PERSONNE

Hacı Ömer Çetin a rappelé que les sécheuses sont des aliments d'hiver. «La saison a commencé. Je fais près de 3 000 obligations. Il y a ceux qui viennent et les prennent de l'extérieur. Ceux qui connaissent Elazığ et viennent les prendre. Allemagne, France et Pays-BasIl y a des zones d'Elazığ. Certains d’entre nous à Elazig le font eux-mêmes, d’autres l’achètent. Mes voisins, amis et amis viennent aider. Ce n'est pas un travail à faire avec une seule personne. 5 à 10 personnes, parfois j'emmène des travailleurs ", a-t-il déclaré.

Cetin sait également que le séchoir est connu sous le nom de dolmus, Elazig et autour de celui-ci, ils l'appellent kofik.

Mahmut Varol a déclaré: "Nous fabriquons des poivrons à anneaux et des aubergines à partir des champs." Nous sommes là pour vous aider. Nous sommes venus pour vous aider à contribuer. Afin de garantir aux citoyens la possibilité de manger en toute quiétude, nous agissons en tant que médiateur pour offrir aux personnes du domaine des ressources naturelles.
Tevhide Çetin a souligné qu'ils avaient réuni tous les produits et a déclaré: «Je fais de même pour mon magasin comme pour mon domicile. Parce que les gens vont lui donner de l'argent et manger.

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